Da massa rústica dos gregos à sofisticação da longa fermentação em Nápoles, descubra como a pizza se tornou o maior fenômeno gastronômico e de negócios do mundo.

O que a correria no balcão de uma pizzaria tem a ver com o Pentágono? Entenda o "Pizza Meter" e como a logística do delivery se tornou um termômetro inusitado para a geopolítica mundial.

A "Pizza Vulcão" foi eleita a pior comida do mundo pelo TasteAtlas. Analisamos tecnicamente por que o excesso de ingredientes destrói a massa e como não cometer esse erro no seu cardápio.

A febre das fatias gigantes e dobráveis conquista a capital paulista. Analisamos a técnica e a rentabilidade por trás do estilo Nova York, que une agilidade urbana e alta gastronomia.

A Pizza Hut anuncia o fechamento de centenas de lojas em meio a uma crise de performance. Analisamos o que deu errado e como a gestão estratégica separa o sucesso do fracasso no setor de pizzarias.